Afin de répondre à chaque type de prestation et de budget,
"EVER JAZZ" propose trois formations différentes :
 
. le TRIO composé d'un guitariste-chanteur, d'un batteur et d'un bassiste.
. le QUARTET composé d'une chanteuse, d'un guitariste-chanteur, 
d'un batteur et d'un bassiste.
. le QUINTET composé d'une chanteuse, d'un guitariste-chanteur, d'un saxophoniste ou d'un pianiste,
d'un batteur et d'un bassiste.
 
"EVER JAZZ" est techniquement autonome (sonorisation, matériel...)